Vakuum und Pulsation: wichtige Kriterien für effiziente Melkung

Während des gesamten Melkvorgangs spielt es in entscheidender Rolle in kurzer Zeit qualitativ hochwertige Milch zu gewinnen und gleichzeitig das Wohlbefinden der Kühe zu gewährleisten. Deshalb erzählen wir in dieser Folge die Bedeutung der Pulsation und des Vakuums für eine erfolgreiche und tiergerechte Milchgewinnung.

In den letzten 30 Jahren hat sich die Melkeffizienz deutlich verbessert, was zu gleichmäßigen Milchflüssen und kürzeren Melkzeiten geführt hat. Bei dem Streben nach höherer Leistung sollte jedoch stets das Wohlbefinden der Kühe im Auge behalten werden, da die Effizienz des Melkprozesses auch von ihrem Gesundheitszustand abhängt. Gerade dieser Aspekt wird massgeblich von zwei Elementen des Melksystems beeinflusst: der Pulsation und Vakuum. Damit diese Faktoren als wichtige Faktoren für ein optimiertes Melken gelten, haben wir unsere Experten gebeten, einige wichtige Tipps darüber weiterzugeben.

Pulsation und Pulsationszyklen

Erstens erfordert eine korrekte Pulsation zuverlässige, langlebige und ordnungsgemäss eingebaute Komponenten. Das bedeutet, dass Pulsatoren sorgfältig ausgewählt, gemäss den Herstellerangaben installiert und an die Bedürfnisse des gemolkenen Tieres angepasst werden sollten. Tatsächlich steuern die Pulsatoren sowohl die Bewegung des Zitzengummis als auch die Zitzenmassage während des Melkens, von denen die Milchflussrate und der Zustand der Zitzen abhängen.

In der Pulsationskammer führt die Pulsation zu regelmäßigen Wechseln zwischen Vakuum und Atmosphärendruck, wodurch zwei Hauptphasen entstehen (Abbildung 1):

• Die Melkphase, die für Melkzeiten notwendig sind und folgendes umfasst:

  A-Phase, Öffnungszeit des Zitzengummis

  B-Phase, Offenzeit des Zitzengummis.

• Ruhe- oder Massagephase, in der keine Milch fließt. Diese Phase ist wichtig, um Blutstau und das Mastitisrisiko zu reduzieren, und besteht aus:

  C-Phase, Schließzeit des Zitzengummis

  D-Phase, Geschlossenzeit des Zitzengummis.

   

Abbildung 1 Auswirkung der Pulsation auf Zitzengummi und Pulsationszyklus.

Quelle: internes Schulungsmaterial von milkrite | InterPuls

Gemäß ISO-Spezifikationen sollte die B-Phase mindestens 30 % des Pulsationszyklus betragen; das entspricht 300 Millisekunden bei einer Einstellung von 60 ppm. Für einen maximalen Milchfluss empfehlen unsere Experten jedoch eine Offenzeit des Zitzengummis zwischen 400 und 450 Millisekunden.

Eine zu kurze Offenphase des Zitzengummis würde einerseits den Milchfluss verringern. Andererseits kann ein zu hoher Vakuumabfall zu unerwünschten Bewegungen des Zitzengummis verursachen und den Milchfluss aus den Zitzen zu verringern. Die letztendliche Folge beider Ereignisse wäre eine verlängerte Melkzeit.

Falls diese beiden Situationen auftreten, wird es notwendig:

• Pulsationsschläuche auf Undichtigkeiten zu prüfen

• Kontrollieren, ob der Pulsator sauber ist

• bewegliche Teile auf Verschleiß zu prüfen

• Zitzengummis auf Beschädigungen zu kontrollieren

• sicherzustellen, dass die Zitzengummis zur Hülse passen

• die Pulsationskammer zu überprüfen.

Die D-Phase sollte am besten zwischen 200 und 300 Millisekunden dauern. In diesem Fall würden eine zu kurze Geschlossenphase des Zitzengummis und ein höheres Vakuum die Wirksamkeit der Massage verringern, Blutstau verstärken und zu Zitzenschäden sowie zu Mastitis führen.

Um die D-Phase unter Kontrolle zu halten:

• Pulsationsschläuche auf Verstopfungen prüfen

• Pulsator – insbesondere der Filter saubern

• bewegliche Teile auf Verschleiß kontrollieren

• Zitzengummis auf Beschädigungen prüfen

• Prüfen, ob Pulsatoren für die jeweilige Zitzengummi-Hülsen-Kombination der Anlage geeignet sind.

   

Pulsationsfrequenz, Pulsationsverhältnis und Vakuum

Durch die Regulierung der Luft- und Vakuumzufuhr spielt der Pulsator eine entscheidende Rolle bei der Festlegung der Phasen des Pulszyklus. Genauer gesagt wird dies durch die Kombination des Vakuums mit zwei Einstellungen dieser Komponente ermöglicht: 

• Pulsationsfrequenz, die die Anzahl der Pulsationszyklen pro Minute regelt

• Pulsationsverhältnis, also der Anteil der Melkphase im Vergleich zur Massagephase innerhalb eines Pulsationszyklus.

Tabelle 1 zeigt die empfohlenen Werte für jede Tierart, die hohe Melkleistungen ermöglichen, ohne die Tiere übermäßig zu belasten.

Tabelle 1 Quelle: internes Schulungsmaterial von milkrite | InterPuls

Trotz dieser empfohlenen Standardeinstellungen kann es notwendig sein, die Einstellungen auch innerhalb derselben Rasse an die spezifischen Bedürfnisse jedes Tieres anzupassen. Eine geeignete Lösung kann daher die Installation einer Pulsator-Steuerung sein, die eine vollständige Überwachung der Pulsationsparameter aller angeschlossenen Melkeinheiten gewährleistet.

Für die Vakuumstabilität können neben dem Diaphragma auch Vakuumregler zusätzliche Unterstützung bieten, da sie Schwankungen minimieren und unerwünschte Vakuumabfälle daran hindern, die Zitzen zu beeinträchtigen.

Ein weiterer wichtiger Aspekt, der nicht unterschätzt werden sollte, ist die Zeit, in der das Euter in der letzten Phase des Melkprozesses, wenn der Milchfluss nachlässt und zum Stillstand kommt, dem Vakuum ausgesetzt ist. Je länger die Vakuumeinwirkung in dieser Phase dauert, desto größer ist das Risiko von Blindmelken und Zitzenverletzungen. Hier können Pulsatoren mit automatischen Abnahmevorrichtungen eine rechtzeitige Abnahme von Melkzeugen sicherstellen.

Systemwartung

Abschließend tragen laut Herstellerangaben und in Abhängigkeit von der Melkhäufigkeit zwei weitere Faktoren zur Verbesserung der Effizienz des Vakuums und der Pulsation bei: eine regelmässige Melkstandhygiene und eine planmässige Wartung des Systems.

Neben der Wartung des Pulsators sind folgende wichtige Punkte im Zusammenhang mit dieser Komponente zu beachten:

• Filter alle 3 bis 6 Monate je nach Hygienebedingungen mit Wasser und mildem Reinigungsmittel reinigen

• Pulszahl und Pulsverhältnis alle 12 Monate überprüfen

• Pulsator sofort reinigen, falls Milch eingesaugt wurde.

Was das Vakuumsystem betrifft, könnten folgende Aspekte im Rahmen einer regelmässigen Wartung besonders zu beachten sein:

• die Vakuumkapazität der Pumpe, um einen Mangel an Vakuumreserve zu vermeiden

• die Schmierung der Pumpe.

Neben der Darstellung der wesentlichen Rolle, die Pulsation und Vakuum für einen effizienten Melkprozess spielen, sollte diese Folge zeigen, wie empfindlich das Gleichgewicht zwischen höherer Melkleistung und dem Wohlbefinden der Kühe ist. Eine wirksame Pulsation sorgt nicht nur für einen höheren Milchfluss in kürzerer Zeit, sondern sollte sich auch an die Bedürfnisse jedes einzelnen Tieres anpassen, um Schmerz zu minimieren. Diese Ziele lassen sich am ehesten mit einem hochwertigen und gut gewarteten System erreichen.

Kümmern Sie sich also um Ihr Melksystem und verpassen Sie nicht unsere nächste Blog-Folge – Sie werden es nicht bereuen!

MI dankt Luiz Cutolo, VP Commercial - Americas & MD CAS, Filippo Lusetti, Service Desk Coordinator, und Luca Giuliani, Trial Technician, für ihren fachlichen Beitrag.

Quellen: 

• 4 tips to check your milking vacuum avoiding mastitis in cattle Nicola Rota – Mastitis Vaccination

• Get pulsation right and maintain a high flow rate from the teat while stimulating milk flow – DairyNZ

• internes Schulungsmaterial von milkrite | InterPuls

• L’efficienza di mungitura si può misurare e migliorare Lucio Zanini – ARAL, 2014

• These milking system issues trip up many of us Paul Virkler, Matthias Wieland – Hoard’s Dairyman, 12/2020